2012年6月9日
本日のおすすめ
「時しらず」今年は思いのほか噴火湾で取れているそうです。
「時しらず」は鮭なので「時鮭」とか「鮭児」とか呼ばれますが
北海道では「大助（おおすけ）」なんて言って呼ばれます。
でかいのに「鮭児」とはよく言ったもので、
秋になると普通の鮭になってしまうとのことです。
小さいころ「神童」と呼ばれ、二十歳すぎると「ただの人」みたいですね・・・？
（ちょっと違う？）
社長いわく
脂ののったおいしい「大助」の見分け方があるんだそうで
うろこがどうの・・・？ 歯がどうの？ってのがあるそうです・・・？。
よくわかりませんが・・・？
松川「で、今回入った ”時しらず ”は？」
社長「間違いなく旨い！」
松川「それさえ分かればOKです。」
”噴火湾産時しらず”本日美味しいの入っています。
噴火湾産 時しらず 300円
2012年6月9日
本日のおすすめ
その身はフグに匹敵するほど美味しいと言われます。 肝と一緒に食べるとさらに美味しくなります。
今回は握りだけだはなく、お造り（刺身）でもご提供いたします。ご期待を！
噴火湾産 活〆かわはぎ（握り） 300円
噴火湾産 かわはぎのお造り 980円
2012年6月8日
本日のおすすめ
ご要望が多かったので再入荷しました。 この時期だけのおいしさです。
小樽産 子持ちしゃこ（１貫） 480円
2012年6月8日
本日のおすすめ
６月から８月がおいしいとされています。
「白身魚の上品さと青み魚の旨みを持つ高級魚」なんだかよくわからない解説を見つけました。
でもおいしいのは確かです。
三重産 活〆縞あじ 380円
2012年6月7日
本日のおすすめ
６月から１０月が旬と言われます。 昔から最上級の海の幸です。
特選 車えび 380円
2012年6月6日
本日のおすすめ
一度お試しください。 食わず嫌いだったとすぐわかります。脂がおいしい魚です。
宮崎産 生さば 380円
2012年6月3日
本日のおすすめ
魚以外に貝も殻ごとばりばり食べてます。どうりでおいしいわけです。
真鯛と味くらべなんていかがでしょう。
熊本産 活〆石鯛 380円
2012年6月2日
本日のおすすめ
「既成の回転寿司の枠を越えて行きたい！」 この思いを形にした握りです。
「こだわり素材」のページでも取り上げてます、こちらもどうぞ。
金沢産 のどぐろ 700円
