2012年7月17日
7月17日（火曜日） 本日のおすすめ本店・室蘭店
登別産 活ほっき 300円
2012年7月10日
伊達和さびお問い合わせ係 松川勘八です。
そろそろ活イカが出せそうです！
水槽に放せるようにとのことで清掃して準備万端です！
イカは目が横にあるため進行方向が見えません。
そのため四角い水槽では面に激突してしまうので、
ぶつかっても衝撃を緩和するまるい形の水槽に入れます。
イカが水槽に激突すると、その衝撃で死んじゃうのもありますが、
スミを吐く場合があるそうです。
イカスミのパスタもあるので人間には影響ありませんが
イカには毒の成分があり、それで他のイカも死んじゃうそうです。
スミを吐くといえばタコもスミを吐きますね、でもタコとイカでは
スミを吐く作戦に違いがあるそうです。
タコのスミは水に拡散して「目くらまし」をしてそれにまぎれて逃げる作戦で、
イカはスミが固まり「擬態化」というか「おとり」いうか
ガンダムの「ダミーバルーン」というか捕食相手がこれにだまされ
「ダミーバルーン」を捕まえようするすきに逃げる作戦とのことです。
「そんなんでだまされるの？」と思いますが
うまみ成分もイカスミにはたくさんあるそうで、それは良い作戦かも？
だからイカスミのパスタはおいしいのか！
え！ やっぱりコリッリコリッリの身の方が旨いでしょう!!
パスタは出しておりませんが今日あたりから「絶品 活イカ握り」を提供できると思います。
ぜひ伊達和さび本店・室蘭店にお越しください。
