2026年3月1日
今月のおすすめ
いわしの稚魚の鮮度を保ったまま直ぐに
釜茹でされたもので、干したものはしらす干し、
ちりめんなどと呼ばれます。
茹でたてふんわり食感と風味を軍艦から溢れる
ボリュームで味わえます。
釜揚げしらすまみれ（430円）
産卵前の3〜5月頃に旬を迎える真鯛は
雌はピンク色に、雄は魚体に花のような白い斑点が
浮き出てくることが桜鯛と呼ばれる所以。
白身魚らしい歯ごたえと脂の旨味を味わえる
逸品に桜の花を添えました
活〆桜鯛（430円）
近年漁獲量が急増し全国1位の産地
となっている隠れた名産品。
「ふぐの女王」とも呼ばれ
上品な甘みと強い旨味が特徴です。
独特の歯ごたえをご堪能下さい。
北海道産 真ふぐ握り（390円）
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