2019年11月1日
11月のおすすめ【しじみ汁】
お酒を飲む機会が増えるこの季節には
肝臓に優しいしじみ汁をおすすめします！
肝機能向上、疲労回復とぴったりの食材です。
しじみ汁といえば、しじみを食べるか食べないかの
大問題がありますよね！（笑）
出汁と捉えられている方は栄養は汁に出ているし
無理して食べないという方も多いようですが…
ちょっと待ってください！
たしかに栄養は汁にたくさん出ていて
それがあの美味しさになっているわけですが
カルシウム、鉄、亜鉛、マンガンなどのミネラルの多くは
しじみの身にたくさん残っているらしいのです！
小さなしじみを食べるのは少々手間がかかりますが
その身と一緒にたくさんのミネラルも美味しくいただくのが
良いのかもしれませんね。
しじみ汁（240円税別）
