2019年4月30日

5月のおすすめ【ずわい蟹】

今月のおすすめ

酢飯に上品に寄り添うような美味しさと
殻を外した時の身の美しさが特徴のずわい蟹。
繊細な身の舌触りとみずみずしいほのかな甘みは
蟹好きの方々にも絶大な人気です。

それにしても「ずわい」って何のこと？と思いませんか？

昔の言葉で「すわえ」という「まっすぐな若い枝」という意味の
言葉があり、それが鈍って「ずわい」になったと言われています。
確かにずわい蟹の足はしなやかな若い枝のようで
ぴったりの名前ですね。

ずわい蟹（320円）