2018年9月30日
10月のおすすめ【カキフライ】
毎年10月に入ると好評のカキフライ。
みんな大好き牡蠣が美味しい季節の到来です。
フライが人気の要因は、衣の中に牡蛎の旨味が逃げずに詰まっているところ。
熱を加えることでクリーミーになる美味しさはお子様のお口にもピッタリです。
添えてあるレモンは牡蛎ととても相性の良い食材。
牡蛎の持つ鉄分の吸収をレモンのビタミンCが助けてくれるので
軽くレモンをふりかけてお召し上がり頂くのがオススメです。
また、冷たい牡蛎には白ワインがぴったりですが
温めた牡蛎には旨味成分からの目線で赤ワインとの相性が良いとされています。
大人の皆様は是非、赤ワインでもお試し下さい。
カキフライ（400円）
