2017年12月1日
12月のおすすめ【あん肝軍艦】
通常のグランドメニューには無い、冬期限定メニュー！
あん肝軍艦が久しぶりに今月のオススメになりました。
冬が一番美味しいといわれるあん肝は
【海のフォアグラ】と呼ばれる程に濃厚です。
餌の少ない深海でたっぷりとその体に栄養を蓄えた結果
私たち人間が美味しいあん肝を食べられるという訳です。
濃厚なあん肝にはコントラストの効いたさわやかなポン酢ジュレを添えました。
どんなお酒にも合いますが、やっぱり日本酒がオススメです。
また、和食には日本酒という固定観念をひらりとかわして赤ワインでも
チャレンジしてみて下さい。
あん肝軍艦（320円）
