2018年5月31日
6月のおすすめ【噴火湾産 活ひらめ】
噴火湾でとれた新鮮なヒラメが入荷されました！
ヒラメは淡白な旨味ながら、脂もあるというのが
特徴で「白身魚の王様」と呼ばれたり。
刺身や寿司で頂くのが一番旨さが
わかるでしょう。
煮ても良し焼いても良しのヒラメですが
新鮮なヒラメはやっぱり生！
程よい歯ごたえを楽しみながら活ヒラメを
お楽しみ下さい。
時々わからなくなる「ヒラメ」と「カレイ」の
見分け方は左ひらめに右カレイ。
目の位置が左右どちらについているかで
わかります。
これを思い出したら、店内の生け簀に入って
いるのが「ヒラメ」か「カレイ」か当ててみて
下さいね！
噴火湾産 活ひらめ（400円）
